Yemeklerde, kızartmalarda, cips üretiminde önemli olan patates, ülkemizde en çok İç Anadolu Bölgesinde yetişmektedir. Eskişehir ve Afyon bölgelerinde ekim zamanı ilkbahar mevsimleri olup, hasadı Eylül ayında (geç olgunlaşan patates cinsi) yapılmaktadır.

İşletmemiz bünyesinde patates ekimi yapılmamakta olup, üreticiden tedarik edilip, tarladan getirilip uzun süre depolama yapılmadan satışa sunulmaktadır. Uygun koşullarda depolandığı taktirde (kuru, serin ve karanlık ortamda +4˚C ve çuvaldan boşaltılıp dökme yapıldığında) ilkbahar aylarına kadar tüketilebilir. İthalatçı firmalara her ihtimale karşı aylarca depolama yapmamalarını ve ülkelerinde hemen iç piyasaya sürmelerini tavsiye ederiz.

Hasadı yapılan patatesler tarlada çuvallama yapılırken üç sınıfa ayrılıp, iri boy, orta boy ve küçük boy olarak ayrılarak satışa sunulmaktadır. Ortalama bir patates çuvalı 45 kg/çuval gelmektedir. Satışa sunmadan önce laboratuvarlarda pestisit ve diğer analizleri yapılmaktadır